Ricetta: Torta all’Ananas sottosopra

TORTA ALL’ANANAS SOTTOSOPRA                                                                        (IT/EN)

Ingredienti (4 people): 3 uova – 9 fette di ananas – 150ml di succo di ananas (o il succo dell’ananas se in scatola) – 2 hg zucchero – 140g farina – 50g burro – 8 g di lievito in polvere (mezza bustina) – 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Tempo: 45 min

Upside-down pineapple cake recipe

Preparazione: Cospargete il fondo di una teglia tonda da forno con il burro. Spolverate con 100 g di zucchero la teglia in  modo omogeneo e posizionatevi sopra le fettine di ananas ben scolate.

Separate i tuorli dagli albumi. Sbattete 3 tuorli d’uovo con 1 hg di zucchero e 2 cucchiai di succo d’ananas.  Aggiungete la farina setacciata, il lievito e l’estratto di vaniglia e mescolate. A questo punto aggiungete gli albumi montati a neve e mescolate delicatamente dall’alto verso il basso con un cucchiaio di legno, finchè otterrete un composto omogeneo.

Versate il mix di uova e farina nella teglia da forno e cuocete per 30 min a 170 °C. Una volta cotta, tirate la torta fuori dal forno e cospargetevi sopra il resto del succo in modo omogeneo.

Aspettate che si freddi e, delicatamente, giratela sottosopra in un piatto di portata.

Buon appetito!

Upside-down pineapple cake recipe

Upside-down pineapple cake recipe

 

Alessio
Hallo! I’m Alessio: an Italian geek with the passion for food and travel. I’m originally from Umbria Region - the Green hearth of Italy - and currently live in London. I’m often on a plane, travelling somewhere either for work or holidays. This is my little corner of the world where I share my tasty recipes, tips on how to cook, restaurants to try and places to visit, including my beautiful Umbria.

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